Zwetschkenkuchen mit Streusel
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschken-Streuselkuchen
Zutaten
Für den Teig:
- 180 g Butter (oder Margarine)
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Zitrone (abgeriebene Schale)
- 350 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 500 ml Milch
- 120 g Mehl
- 3 Eier
Für den Streusel:
- 120 g Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- 80 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 80 g Margarine
- Zimt
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Zubereitung
- Butter mit Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und 3 Dottern sehr schaumig rühren. Schnee schlagen.
- Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Milch und dem Schnee der 3 Eiklar unter den Teig ziehen.
- Fingerdick auf ein gefettetes Backblech streichen und dicht mit entsteinten Zwetschken belegen.
- Streusel herstellen und auf den Zwetschken verteilen.
- Bei Mittelhitze ca. 40 Minuten backen.
- Den Zwetschken-Streuselkuchen in Schnitten schneiden.
Tipp
Dieser Kuchen kann auch mit anderem Obst nach Wahl und Verfügbarkeit gebacken werden.
leider fehlt in der Zutatenliste auch die Menge an Zwetschken.
Das hängt so sehr von der Größe des Backbleches und der Größe der Zwetschken ab, daß i8ch mich darauf verlasse, daß jeder einfach so viele Zwetschken auf seinen Teig legt, als Platz haben.
Ich möchte diesen Kuchen gerne nachbacken. Nur ist in der Zutatenliste das Mehl 2x angeführt. Welches stimmt jetzt ?
UUUUps, da ist die Fehlerfee dran gewesen-. Für den Teig bitte 350 g Mehl, für die Streußel dann 120 g. Gutes Gelingen!
Danke für die rasche Antwort. Kuchen ist im Ofen , Foto folgt.