Zwetschken im Speck

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Portionen: 12

  • 12 Kurpflaumen, entsteint
  • 12 Scheiben Frühstücksspeck
  • 250 ml Rotwein
  • 250 ml Portwein

Die Zwetschken in eine geeignete Schüssel Form, Wein darübergiessen. 24 Std. Marinieren. Nun herausnehmen, abtrocknen. Die Zwetschken einzeln mit Speck umwickeln und mit Zahnstochern feststecken. In einer Bratpfanne kurz und herzhaft anbraten.

Die Zwetschken können abgekühlt oder warm gereicht werden.

Unser Tipp: Verwenden Sie einen Speck mit einem kräftigen Geschmack - so verleihen Sie diesem Gericht eine besondere Note!

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