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Zweierlei Bohnensalat

Foto: Linda

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Kochdauer

5–15

min

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linda1989

Zutaten

Portionen: 4

•   1 Dose(n) Bohnen (groß, weiß, dampfgegart)
•   1 Dose(n) Kidney Bohnen (dampfgegart)
•   7 Cherry-Tomaten
•   1/4 Stange(n) Lauch
•   1 Handvoll Kürbiskernen
•   1 EL Kren (gerieben)
•   2 EL Öl (z. B. Fandler Cuvee Nr. 6)
•   1 EL Balsamico (weiß)
•   Kürbiskernsalz (z. B. von Fandler)
•   Pfeffer

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Zubereitung

1. Die Bohnen abseihen und in eine Schüssel geben.
2. Tomaten vierteln, den Lauch ebenfalls vierteln und in feine Scheiben schneiden, zu den Bohnen geben.
3. Kürbiskerne und Kren unterrühren, mit Öl, Balsamico und den Gewürzen abschmecken.

Tipp

Alternativ zum Kren sind rote Zwiebel besonders schmackhaft im Bohnensalat. Den Lauch sollte man allerdings weglassen.

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