Zucchinistreifen mit Paprika und Minze

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Portionen: 4

  • 500 g Zucchini
  • 1 Rote Paprika, in feine Streifchen geschni

Pfefferminzdressing::

  • 4 EL Olivenöl
  • 2 Zitronen (Saft)
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 3 Teelöffel Honig
  • 1 EL Pfefferminze
  • 1 Teelöffel Pfeffer (frisch gemahlen)

Ein wunderbareres Spargelrezept:

Mit dem Spargelschäler die Zucchini der Länge nach in schmale Streifen schneiden. Die Zucchinistreifen und die Paprikastreifen in eine ausreichend große Schüssel Form. Das Dressing kurz vor dem Servieren über die Streifchen Form und vorsichtig vermengen.

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Kommentare1

Zucchinistreifen mit Paprika und Minze

  1. Francey
    Francey kommentierte am 26.03.2016 um 15:03 Uhr

    Spargelrezept???

    Antworten
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