Zucchinischnitten

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  • 420 g Mehl (griffig)
  • 1/2 Pkg. Backpulver

Für den Teig:

Für die Zucchinischnitten die Eier mit Kristallzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Öl unterrühren, gehackte Zucchini, Nüsse und Zimt untermischen. Das mit Backpulver vermengte Mehl unterheben.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.

Tipp

Man kann die Zucchinischnitten auch noch mit einer Schokoladenglasur überziehen!

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Kommentare2

Zucchinischnitten

  1. kernöl
    kernöl kommentierte am 27.09.2016 um 20:38 Uhr

    Ich würde den Zucker mindestens um die Hälfte reduzieren,ist nicht notwendig soviel...

    Antworten
  2. cp611
    cp611 kommentierte am 20.09.2016 um 22:29 Uhr

    Zucchini unbedingt auspressen!

    Antworten
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