Zucchinischaumsuppe mit Paprikawürfel

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Für die Zucchinischaumsuppe die Zucchini würfeln und mit ein wenig Wasser in einem Topf dünsten bis die Zucchini glasig werden.

Etwas abkühlen lassen, überschüssiges Wasser abseihen und im Standmixer mit Petersilie und nach Belieben mit Salz und Pfeffer mixen.

Gelben Paprika entkernen, würfeln und in etwas Wasser bissfest kochen. Zum Schluss als Einlage in die Suppe geben.

Tipp

Die Zucchinischaumsuppe ist äußerst bekömmlich und perfekt als leichte Mahlzeit zu Mittag oder auch am Abend.

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Kommentare2

Zucchinischaumsuppe mit Paprikawürfel

  1. Leben
    Leben kommentierte am 10.04.2015 um 04:11 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  2. Claudia's Genusswerkstatt
    Claudia's Genusswerkstatt kommentierte am 22.08.2014 um 15:36 Uhr

    Fast kalorienfrei.

    Antworten
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