Zucchiniröllchen mit Paprika und Paradeissauce
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zucchinipfanne
Zutaten
Portionen: 1
- 1 Stk. Zwiebel
- 1 Stk. Zucchini
- 100 g Extrawurst
- 1/2 Stk. Mozzarella
- Öl (zum Anbraten)
- Salz
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Zubereitung
- Für die Zucchinipfanne Zwiebel und Zucchini in halbe Ringe schneiden, Extrawurst in Würfel schneiden. In einer Pfanne die Zwiebel glasig andünsten.
- Zucchini und Wurst hinzufügen, alles gut durchbraten lassen, salzen. Mozzarella in Scheiben schneiden und in die Pfanne geben, zudecken und schmelzen lassen.
- In der Pfanne servieren.
Tipp
Die Zucchinipfanne am besten mit frischem Brot servieren. Sehr gut ist auch Fetakäse, statt Mozzarella oder beides gemischt. Statt der Extrawurst kann man auch Speck oder Schinken verwenden.
Noch ein paar frische Kräuter dazu, perfekt.
tolles Rezept
lecker
Nicht schlecht
Ausgezeichnet