Zucchinicremesuppe

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Portionen: 4

Für die Zucchinicremesuppe die Zucchini waschen und klein würfelig schneiden. Die Zwiebel ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

In einem Topf die Butter schmelzen lassen und die Zwiebelstücke hineingeben. Etwas anbraten lassen und die Zucchinistücke dazugeben.

Das Ganze etwa 3-4 Minuten dünsten lassen und mit Wasser aufgießen. Suppengewürz dazugeben und ein paar Minuten köcheln lassen.

Nun den Sauerrahm einrühren, mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Die Zucchinicremesuppe schmeckt sehr gut mit frisch gerösteten Brotcroutons.

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Kommentare2

Zucchinicremesuppe

  1. Manfred Dornik
    Manfred Dornik kommentierte am 19.07.2016 um 16:16 Uhr

    Schmeckt SEHR gut,und ist schnell zubereitet.

    Antworten
  2. lydia3
    lydia3 kommentierte am 19.08.2015 um 08:53 Uhr

    sehr gut

    Antworten
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