Zucchinisuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Zucchinicremesuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 1/2 Stk. Zwiebel
- 2 Stk. Zucchini
- Öl (zum Anschwitzen)
- Wasser
- Suppenwürze
- Salz
- 1/2 Becher Rahm
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Zucchinicremesuppe Zwiebel und Zucchini klein schneiden und anschwitzen. Anschließend mit Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist und würzen.
- Köcheln lassen bis die Zucchini weich sind, Rahm hinzufügen und mit einem Mixstab pürieren.
- Danach noch abschmecken und die Zucchinicremesuppe nach Belieben mit etwas Wasser verdünnen.
Tipp
Die Zucchinicremesuppe kann man wunderbar einfrieren.
