Zucchiniblütenkuechli

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  • 4 EL Feingesiebtes Mehl
  • 1 Eier (oder Milch und Sojamehl)
  • 1 EL Milch
  • 2 EL Wasser
  • Akazienblüten (oder Robinienblüten,
  • Oder Salbeiblätter oder evtl.
  • Männliche Zucchiniblüten)
  • Salz
  • Muskat
  • Curry
  • Pfeffer
  • Chili

Aus dem Eiern, Milch, Mehl, Wasser, Salz und Gewürzen wird ein Teig gemacht. (Er wird geschlagen bis er Blasen bildet)

Danach werden die Blüten/Blätter hinein getaucht, so dass sie mit Teig gut überzogen sind und werden dann in heissem Fett oder evtl. Öl fritiert.

Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!

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