Zucchini-Quiche ohne Boden

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Für die Zucchini-Quiche ohne Boden Zucchini waschen, Stielansatz entfernen und grob raffeln. Paradeiser in heißem Wasser überbrühen, häuten und halbieren.

Eier mit Muskat und Salz mixen. Käse und Zucchini unter die Eier rühren.

Eine feuerfeste Form mit hohem Rand mit Butter ausstreichen und die Zucchini-Eier-Masse einfüllen.

Die Paradeiser daraufgeben und die Zucchini-Quiche ohne Boden auf der mittleren Schiene des Backofens bei 180 °C 30 Minuten backen.

 

Tipp

Servieren Sie Zucchini-Quiche ohne Boden in Rauten geschnitten als vegetarische Vorspeise oder Fingerfood!

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Kommentare35

Zucchini-Quiche ohne Boden

    • Silvia Wieland
      Silvia Wieland kommentierte am 18.01.2016 um 15:04 Uhr

      Liebe apple3, ganz genau! Mit den besten Grüßen - die Redaktion

      Antworten
  1. COOKING-MUM
    COOKING-MUM kommentierte am 05.08.2016 um 13:05 Uhr

    Die Zucchini habe ich vorher gut entwässert, die Quiche verträgt viel Salz und Pfeffer.

    Antworten
  2. apple3
    apple3 kommentierte am 13.01.2016 um 18:34 Uhr

    funktioniert das bei diesem rezept so, dass sich die masse so setzt, dass ein boden entsteht, wie ich es kürzlich bei einem "zauberkuchen"-rezept gelesen habe, oder ist diese quiche wirklich ganz ohne boden und passt nur das foto nicht dazu?

    Antworten
    • mtutschek
      mtutschek kommentierte am 14.01.2016 um 12:10 Uhr

      Liebe Apple3! Das Foto passt, das Gericht hat keinen festen Teig-Boden. Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion

      Antworten
    • apple3
      apple3 kommentierte am 16.01.2016 um 20:35 Uhr

      Danke für die Info! Also setzt sich von der Masse etwas gewissermaßen als "Boden" ab? Lg

      Antworten
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