Zucchini-Paradeiser-Carpaccio

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  • 1 Zucchini
  • 3 Paradeiser
  • Balsamicoessig
  • Olivenöl
  • Petersilie
  • Salz
  • Pfeffer

anbraten, würzen und mit den Tomatenscheiben auf einem flachen Teller ausbreiten. Für die Salatsauce zwei Teile Balsamessig, einen Teil Salz, Olivenöl, Pfeffer und gehackte Petersilie durchrühren, über das angerichtete Carpaccio Form, mit einem Strauss Petersilie garnieren.

Unser Tipp: Zucchini sind zart im Geschmack und daher auch gut für Kinder geeignet.

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