- Menüart:
- Kochdauer:
- Schwierigkeit:
Eierschwammerln putzen. Zucchini in kleine Würfel schneiden. Zucchini und Eierschwammerln nur ganz kurz in Olivenöl ansautieren, mit pürierten Paradeisern aufgießen. In hitzebeständigen Tellern verteilen, mit frisch geriebenem Grana Padano unter dem Grill oder mit starker Oberhitze überbacken.
Mit frischem Basilikum und gebackenem Salbeiblatt servieren.
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