Für die Zitronentartalettes Mürbteig 10 Min. vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen. Teig entrollen und aus der Größe der Tarteletteformen zuschneiden.
Die Formen mit weicher Butter gut ausstreichen und den Teig in die Formen drücken. Backpapier in der Größe der Form zuschneiden und mit Hülsenfrüchten (z. B. Reis, Bohnen oder Linsen) bei 180° C ca. 13 Min. blind backen, bis der Teig goldgelb ist.
Das Papier mit den Hülsenfrüchten entfernen, Törtchen auskühlen lassen. Zitronensaft aufkochen, auskühlen lassen.
Für die Creme den Sauerrahm mit Topfen glatt rühren. Gesiebten Staubzucker mit dem Vanillecremepulver gut verrühren und einrühren, Ei und Dotter einrühren, Zitronensaft gut unterrühren. Die Creme in die Formen füllen und bei 170° C auf mittlerer Schiene ca. 20 Min. backen.
Tipp
Falls Sie keine kleinen Backformen haben, können Sie den Teig auch in einer großen Backform goldgelb backen - die Backzeit kann dann variieren!
Gut gekühlt schmecken diese Zitronentartelletes mit am besten.
WachauerLaberl — 24.4.2017 um 14:25 Uhr
Kann man statt Vanillecremepulver auch Puddingpulver nehmen?
APoisinger/ichkoche.at — 25.4.2017 um 10:34 Uhr
Liebe Zoe Alcantara, wir haben das Rezept nur so ausprobiert, es könnte aber mit Puddingpulver funktionieren - wir freuen uns über Ihren Erfahrungsbericht! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion.
WachauerLaberl — 25.4.2017 um 23:51 Uhr
Es hat sehr gut funktioniert, das Ergebnis war köstlich!
lydia3 — 25.12.2015 um 08:33 Uhr
lecker
al — 11.12.2015 um 20:46 Uhr
klingt gut
hsch — 20.11.2015 um 03:31 Uhr
sehr nett
nirak7 — 24.10.2015 um 20:18 Uhr
ganz fein!
mai83 — 20.9.2015 um 18:28 Uhr
einfach wunderbar
luisiana — 18.9.2015 um 23:50 Uhr
gespeichert
cp611 — 16.9.2015 um 11:59 Uhr
Auch sehr lecker mit Strudelteig
giuliana — 15.9.2015 um 08:09 Uhr
ich liebe zitrone
Gast — 2.9.2015 um 16:46 Uhr
probier ich aus
Thekla — 2.9.2015 um 15:52 Uhr
wunderbar
Cookies — 22.5.2015 um 09:07 Uhr
Muss ich probieren, habs schon gespeichert
Gast — 6.5.2015 um 08:50 Uhr
lecker
nirak7 — 1.5.2015 um 10:32 Uhr
bin neugierig aus Ausprobieren, da och schon sehr lange auf der Suche nach einem guten Zitronentarte Rezept bin ...
OH65 — 25.4.2015 um 16:58 Uhr
süß-saure Sache
KarinD — 25.4.2015 um 12:06 Uhr
toll
zorro20 — 3.4.2015 um 11:48 Uhr
toll
hantsh — 22.3.2015 um 15:38 Uhr
supi
Francey — 20.2.2015 um 07:50 Uhr
lecker
Hel Pi — 19.1.2015 um 11:52 Uhr
mag ich gern!
Zubano15 — 10.1.2015 um 19:05 Uhr
klingt lecker
Gast — 15.5.2014 um 22:46 Uhr
köstlich
Rose Palfinger — 21.2.2014 um 09:03 Uhr
wird dieses Wochenende probiert
Rose123 — 24.11.2013 um 17:50 Uhr
schmeckt gut
Gast — 24.9.2009 um 10:50 Uhr
ist nicht unbedingt nötig, den teig mit der gabel gut durchstechen (vorm backen) reicht; falls doch entstehen sollten-große wölbungen während des backens "anstechen"...und wenn doch lieber trockenfrüchte, dann am besten bohnen...
Diese Tarteletts mache ich immer wieder gerne.
Mit Puddingpulver schmeckt es auch sehr Gut!!!
Gut gekühlt schmecken diese Zitronentartelletes mit am besten.
Kann man statt Vanillecremepulver auch Puddingpulver nehmen?
Liebe Zoe Alcantara, wir haben das Rezept nur so ausprobiert, es könnte aber mit Puddingpulver funktionieren - wir freuen uns über Ihren Erfahrungsbericht! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion.
Es hat sehr gut funktioniert, das Ergebnis war köstlich!
lecker
klingt gut
sehr nett
ganz fein!
einfach wunderbar
gespeichert
Auch sehr lecker mit Strudelteig
ich liebe zitrone
probier ich aus
wunderbar
Muss ich probieren, habs schon gespeichert
lecker
bin neugierig aus Ausprobieren, da och schon sehr lange auf der Suche nach einem guten Zitronentarte Rezept bin ...
süß-saure Sache
toll
toll
supi
lecker
mag ich gern!
klingt lecker
köstlich
wird dieses Wochenende probiert
schmeckt gut
ist nicht unbedingt nötig, den teig mit der gabel gut durchstechen (vorm backen) reicht; falls doch entstehen sollten-große wölbungen während des backens "anstechen"...und wenn doch lieber trockenfrüchte, dann am besten bohnen...