Zitronenreis

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Portionen: 4

  • 500 ml Gekochter, warmer Basmatireis oder Thai Jasminreis
  • 2 EL Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl
  • 0.5 Teelöffel Kurkuma
  • 1 Teelöffel Salz
  • 0.5 Tasse Kokosraspel
  • 2 EL Zitronen (Saft)
  • Korianderkraut

Das Öl in einer weiten Bratpfanne erhitzen, Kurkuma beigeben. Unter durchgehendem Rühren Langkornreis und Salz hinzfügen. Kokosraspel und Saft einer Zitrone unterziehen. Mit frischem Korianderkraut garnieren und auf der Stelle zu Tisch bringen.

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