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Zitronenreis mit Rucola

Foto: omami

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Kochdauer

15–30

min

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omami

Zutaten

Portionen: 2

•   1 Tasse(n) Reis
•   2 Tasse(n) Wasser
•   1 TL Salz
• 1/2 Stk. Zitrone (Saft davon)
• Einige Blatt Rucola

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Zubereitung

1. Für den Zitronenreis mit Rucola das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen, den Zitronensaft und den Reis einrühren und einmal kurz aufkochen lassen.
2. Den Deckel auf den Topf geben und bei abgeschalteter Herdplatte ca. 20 Minuten ausdünsten lassen.
3. Mit Rucola anrichten und servieren.

Tipp

Statt Rucola passt auch Thymian oder Rosmarin als feines Kräuteraroma im Reis.

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