Zitronenkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Zitronenkuchen
Zutaten
Portionen: 8
- 1 Stk. Bio-Zitrone
- 2 Stk. Eier
- 110 g Rohrzucker
- 250 g Magerjoghurt
- 1 TL Weinsteinbackpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 200 g Grieß (fein)
- 2 EL Rapsöl
- Avavendicksaft
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Zubereitung
- Für den Zitronenkuchen die Zitrone reiben und den Saft auspressen. Die Eier mit Vanillezucker und Zucker cremig schlagen.
- Das Öl, Joghurt, geriebene Zitronenschale, Grieß und Backpulver unterheben, in eine mit Backpapier ausgelegt Form geben und im Rohr bei 180 Grad 35 Minuten backen.
- Den Zitronensaft mit Agavendicksaft (nach Geschmack) vermischen und über den noch warmen Kuchen verteilen.
Tipp
Wer möchte kann den Zitronenkuchen noch mit weißer Schokoglasur überziehen.
der Kuchen ist gar nicht süß, denn ich mag auch keine Kuchen die zu süß sind
habe ihn mit gezuckertem Joghurt serveiert
Hört sich gut an.
schmeckt auch super
ok