Key Lime Pie
30–60 MIN
Eier-Koch
Zitronenkuchen
Zutaten
Portionen: 10
- 250 g Vollrohrzucker
- 4 Eier
- 250 g Butter
- 150 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Zitrone (unbehandelt, Saft und abgeriebene Schale)
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Zubereitung
- Für den Zitronenkuchen die Eier mit der Butter, dem Zucker und dem Vanillezucker schön schaumig schlagen. Dann das Mehl mit dem Backpulver dazugeben. Zum Schluss die Zitronenschale und den -saft dazugeben.
- Den Teig in eine befettete Kastenform füllen und den Zitronenkuchen bei ca. 170 °C 45 - 50 Minuten backen.
Tipp
Wer mag, kann auch zwei Zitronen für den Zitronenkuchen nehmen oder den Kuchen mit Orangensaft- und schale zubereiten - schmeckt auch sehr lecker!
In den Teig noch etwas geriebene ungespritzte Limettenschale geben
Hört sich gut an.