Zitronen-Schlagobers-Quarkspeise

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Portionen: 4

  • 500 g Topfen (20%)
  • 4 EL Zucker
  • 1 Pk. Vanillezucker
  • 4 EL Zitronen (Saft)
  • 1 Titrone (unbehandelt, Schale davon)
  • 250 g Schlagobers
  • 40 g Mandelblättchen

1. Den Topfen mit Saft einer Zitrone, Vanillezucker, Zucker und Zitronenschale glatt durchrühren.

2. Schlagobers steif aufschlagen und vorsichtig unter den Topfen heben.

3. Die Mandelblättchen in der trockenen Bratpfanne hellbraun rösten. Topfen in Portionsschalen gleichmäßig verteilen und mit den Mandelblättchen garnieren.

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