Zitronen-Käferbohnensalat mit Tofu

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Für den Zitronen-Käferbohnensalat mit Tofu erst die Käferbohnen über Nacht einweichen und anschließend weich kochen.

Räuchertofu in Würfel schneiden. Bärlauch verlesen und waschen. In Streifen schneiden.

Zitrone waschen und in kleine Stücke schneiden. Schafskäse in mundgerechte Stücke brechen oder zerreiben.

Gekochte Bohnen, Tofu, Bärlauch, Schafskäse und Zitronenstücke vermischen und den Salat mit Olivenöl, Basilikumblättern, Salz und Pfeffer aromatisieren.

Den Zitronen-Käferbohnensalat mit Tofu ewas durchziehen lassen und zimmerwarm servieren.

 

Tipp

Statt Bärlauch passt auch Blattspinat mit Knoblauch in den Zitronen-Käferbohnensalat mit Tofu.

Alternativ zu getrockneten Käferbohnen, Käferbohnen aus der Dose verwenden.

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Kommentare14

Zitronen-Käferbohnensalat mit Tofu

  1. spiderling
    spiderling kommentierte am 10.11.2015 um 21:57 Uhr

    super

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  2. Indiana016
    Indiana016 kommentierte am 30.09.2015 um 12:42 Uhr

    toll

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  3. Francey
    Francey kommentierte am 25.09.2015 um 09:21 Uhr

    lecker

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  4. Romy73
    Romy73 kommentierte am 22.03.2015 um 11:05 Uhr

    toll

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  5. BiPe
    BiPe kommentierte am 15.03.2015 um 10:13 Uhr

    Pfiffige Variante.

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