Apfelstrudelkekse
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zimtsterne
Zutaten
Portionen: 40
- 3 Eiklar
- 250 g Staubzucker
- 1 Schuss Zitronensaft
- 400 g Mandeln (gerieben)
- Zimt
- 1 Pkg. Vanillezucker
Sponsored by
Zubereitung
- Für die Zimtsterne Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen, Staubzucker nach und nach dazugeben und mit einem Schuss Zitonensaft fertig steif schlagen.
- 1/4 des Eischnees für die Glasur beiseite stellen. Mit den Nüssen, Zimt und Vanillezucker vermischen und eine Stunde rasten lassen. Backrohr auf 170°C Heißluft vorheizen.
- Teig auf Staubzuckerschicht auf ca. 2 cm ausrollen und Sterne ausstechen. Mit Glasur bestreichen und ca 15 Minuten backen. Das Gebäck sollte sich beim Herausnehmen auf der Unterseite noch etwas weich anfühlen. Die Zimtsterne erkalten lassen.
Tipp
Nehmen Sie für die Zimtsterne am besten große Ausstechsterne nehmen, so geht es leichter zum Glasieren und Ausstechen.
Wie bleibt den der Guss bei dir so schön weiß?
lecker
sehr gut
die lieb ich einfach!:)