Quittentiramisu
30–60 MIN
Eier-Koch
Zimt-Tiramisu
Zutaten
Portionen: 12
- 3 Pkg. Biskotten
- 1 kg Mascarpone
- 250 g Staubzucker
- 5 Dotter
- 1 Prise Salz
- 40 ml Eierlikör
- 300 ml Kaffee
- 40 ml Kaffeelikör
- Zimt
- Kakao
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Zubereitung
- Für das Zimt-Tiramisu aus Staubzucker, Mascarpone, Dotter, Eierlikör und Salz eine Creme zubereiten. Kaffee und Kaffeelikör vermengen.
- Für diie erste Lage Biskotten einseitig in die Kaffee-Likörmischung tauchen und in eine geeignete Form legen. Einen Teil der Creme darauf streichen und mit Zimt bestreuen.
- Biskotten beidseitig in die Kaffeemischung tauchen, auf die Creme legen, mit Creme bestreichen und mit Zimt bestreuen. So fortfahren, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Die letzte Lage sollte Creme sein. Diese großzügig mit Kakao bestreuen und das Zimt-Tiramisu über Nacht kalt stellen.
Tipp
Man kann das Zimt-Tiramisu auch mit Lebkuchengewürz zubereiten.
Schmeckt auch gut ohne Eierlikör, den mag ich leider nicht.
Ausgezeichnetes Tiramisu speziell wenn man noch 1 TL Vanillezucker dazugibt.