Zillertaler Krapfen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zillertaler Krapfen-Fülle
Zutaten
Portionen: 4
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Stk. Zwiebel (mittelgroß)
- Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Graukäse (bzw soviel wie vom Geschmack erwünscht ist)
- 500 g Topfen (aber kein Muss!)
- etwas Wasser (gekochtes)
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Zubereitung
- Für die Zillertaler Krapfen-Fülle die Erdäpfel kochen und stampfen. Den Graukäse verbröseln und darunter mischen.
- Feingeschnittene Zwiebel, Schnittlauch, Gewürze und eventuell etwas Wasser und Topfen dazugeben und gut miteinander verrühren.
Tipp
Die Zillertaler Krapfen-Fülle wird zum Befüllen der Zillertaler Krapfen verwendet bzw. der Holzknechtkrapfen.
übriggebliebene Reste, kann man noch für Pressknödel verwenden, hierfür einfach in die masse noch ein wenig mehl geben, sodass ein teig entsteht. mit nassen händen die typischen pressknödel formen.unter rubrik bilder gibt es ein bild
wer es mag
Hört sich gut an.
lecker
toll
interessant
ganz lecker
Interessant, muss ich probieren!
klingt lecker und schaut auch so aus! =)
das Rezept für die Fülle hört sich sehr gut an, jetzt muss ich nur noch das Rezept für die Zillertaler Krapfen selbst finden.
und dann natürlich den Rand auch noch schön fachgerecht krendeln
Ich habe hier ein Rezept für die Krapfen gefunden: zillertaler-krapfen-rezept-217038
Super Danke!!!
interessant
lecker
schaut gut aus!
super Rezept
gleich einen link zum zillertaler krapfen anzubieten, wäre hilfreich
Sehr gut
Lecker