Zerdrückte gekochte, geschälte Erdäpfel

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  • 750 g Erdapfel (klein)
  • Meersalz
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • 3 Majoran (eventuell mehr)
  • 3 Geh. El Weiche Butter
  • Pfeffer

Die Erdäpfeln ausführlich abspülen. In Salzwasser bei geschlossenem Deckel 20 min machen. Den Kümmel im Mörser mahlen und mit dem klein geschnittenen Majoran und der weichen Butter mischen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.

Erdäpfeln abschütten, auf dem Küchenherd ausdämpfen und grob zerstampfen, Mit der Butter mischen und mit Meersalz überstreuen.

Zum Schweinsfischerl zu Tisch bringen.

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