Zellerschaumsuppe

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Portionen: 4

Für die Zellerschaumsuppe den Zeller und die Schalotten schälen. Die Schalotten fein schneiden, den Zeller würfeln. Die Butter zerlassen, Schalotten darin anschwitzen, die Zellerwürfel dazugeben und kurz anschwitzen.

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, mit Hühnersuppe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Obers und Creme fraiche beigeben und etwa 5 Minuten einkochen.

Die Zellerschaumsuppe mit dem Stabmixer pürieren, durch ein Sieb streichen. Mit dem Stabmixer aufschäumen.

Tipp

Die Zellerschaumsuppe mit beliebiger Suppeneinlage servieren.

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Kommentare3

Zellerschaumsuppe

  1. omami
    omami kommentierte am 13.03.2015 um 08:36 Uhr

    Ja, die schmeckt

    Antworten
  2. Rose Palfinger
    Rose Palfinger kommentierte am 31.12.2014 um 04:10 Uhr

    gut

    Antworten
  3. Yoni
    Yoni kommentierte am 04.12.2014 um 05:15 Uhr

    super

    Antworten
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