Zabaione

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  • 1 Eidotter
  • 25 ml Weisswein
  • 25 ml Marsala
  • 1 Teelöffel Zucker

Alle Ingredienzien zusammenrühren und in einem Kochtopf über dem Wasserbad mit dem Quirl so lange aufschlagen, bis sich eine dicke Schaummasse gebildet hat.

Sofort in Gläser umfüllen und zu Tisch bringen.

Sehr gut schmeckt Zabaione über Vanilleeis!

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