Wurstaufstrich

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Portionen: 4

  • 1/2 Pkg. QimiQ
  • 1 Pkg. Magertopfen (250 g)
  • 1/2 Becher Sauerrahm
  • 1 kleine Zwiebel (rot)
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 200 g Toastschinken
  • 200 g Gouda (oder Schnittkäse)
  • Salz
  • Pfeffer

Für den Wurstaufstrich die Zwiebel fein würfeln, den Schinken und den Käse klein schneiden und die Petersilie fein hacken. Das QimiQ, den Topfen und den Sauerrahm glatt rühren. Alles miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Etwas Knoblauchpulver passt auch gut in den Wurstaufstrich; es ist eine gute Alternative zu frischem Knoblauch, weil es nicht so hervorsticht und man damit trotzdem ein gutes Aroma hat. Zu diesem Aufstrich passen frisches Gebäck, Gemüse (Tomaten, Paprika, Salatgurken, Radieschen ...) und ein hart gekochtes Ei.

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