Wurst-Fondue

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  • 300 g Bratwurst, fein, roh
  • 300 g Nürnberger Bratwurst
  • 300 g Jagdwurst
  • 1000 ml Speiseöl oder evtl.
  • 1000 g Kokosfett

Rohe Bratwürste und Nürnberger Bratwürste zirka 10 Min. in kochendheissem Wasser ziehen, dann auskühlen.

Alle Würste enthäuten, ungefähr 2 cm große Stückchen schneiden und in Dessertschälchen anrichten.

Öl oder Fett in einem Fonduetopf erhitzen, auf dem Stövchenköcheln.

Die Wurststücke auf Fonduegabeln in dem heissen Fett gardünsten.

dazu: Graubrot

Cornichons Oliven Silberzwiebeln Tomatenpaprika Saucen nach Wahl

exotisch pikant : Moewig

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