Wunderbare Zimtsterne

Foto: Maria Tutschek-Landauer

ATV Kekserlzeit - Kekssterne

Rezeptempfehlungen

Zutaten

  •   200 g Mandeln (gerieben)
  •   480 g Kristallzucker
  •   100 g Walnüsse (gerieben)
  •   50 g Aranzini (fein gehackt)
  •   25 g Finis Feinstes Mehl (glatt)
  •   10 g Zimt
  •   2 Eiklar

Für die Glasur:

Sponsored by Kekserlzeit - Backen mit den Stars

Zubereitung

  1. Zimtsterne sind der Inbegriff von wunderschönen Weihnachtskeksen! Sie bringen den Zauber auf den Keksteller!
  2. Alle Zutaten mit wenig Eiklar zu einer festen Masse verkneten. Eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

    Für die Zitronenglasur das Eiklar mit dem Staubucker und Zitronensaft zu einer schaumigen Masse mixen. Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen. Mit der Zitronenglasur bestreichen.

    Teig mit nassem Sternausstecher (ca. 4cm) ausstechen, Sterne auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten, leicht geöffnetem Backrohr (150°C) auf unterster Schiene ca. 15-20 Minuten backen. Die Reste wieder zusammen kneten und wenn nötig mit ein wenig Zugabe von weiteren Mandeln wieder zu einer fester Konsistenz verkneten.
  3. Danach kann der Teig wieder ausgerollt und mit Zitronen-Zuckerglasur bestrichen und neu ausgestochen werden.

  4. Eine Frage an unsere User:
    Welche Nüsse verwenden Sie für Zimtsterne?
    Jetzt kommentieren und Herzen sammeln!

Tipp

Die Redaktion empfiehlt zu diesem Rezept Fini´s Feinstes Weizenmehl glatt



Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Wunderbare Zimtsterne

Ähnliche Rezepte

38 Kommentare „Wunderbare Zimtsterne“

  1. asrael
    asrael — 6.2.2024 um 16:05 Uhr

    Mit Haselnüsse

  2. franziska 1
    franziska 1 — 18.12.2022 um 10:17 Uhr

    tolles Rezept

  3. Küchenmagier
    Küchenmagier — 20.12.2019 um 18:37 Uhr

    I.d.R genahlene Haselnüsse und Mandeln halb/halb.

  4. Mioljetta
    Mioljetta — 10.12.2019 um 06:25 Uhr

    Ich verwende Haselnüsse, oder Mandeln Haselnüsse und Walnüsse gemischt, zu gleichen Teilen. L.G.

  5. xxxx40
    xxxx40 — 25.1.2019 um 00:19 Uhr

    Haselnüsse

  6. kassandra306
    kassandra306 — 13.12.2018 um 08:37 Uhr

    Haselnüsse

  7. fini08
    fini08 — 29.11.2018 um 15:48 Uhr

    Walnüsse

  8. MIG
    MIG — 31.12.2017 um 16:49 Uhr

    Mandeln

  9. flipperl
    flipperl — 30.12.2017 um 18:42 Uhr

    Walnüsse

  10. likely1988
    likely1988 — 17.12.2017 um 17:11 Uhr

    Haselnüsse

  11. barnas
    barnas — 2.11.2017 um 17:45 Uhr

    Mandeln

  12. LadyBarbara
    LadyBarbara — 2.4.2017 um 23:13 Uhr

    Keine Nüsse sondern Mandeln

  13. lizzy2500
    lizzy2500 — 12.3.2017 um 01:10 Uhr

    immer wieder Mandeln. Manchmal auch noch Bittermandel-Öl.

  14. schneiderel
    schneiderel — 5.3.2017 um 17:03 Uhr

    Haselnüsse

  15. kwkw
    kwkw — 4.2.2017 um 19:04 Uhr

    Mandeln

  16. omami
    omami — 9.12.2016 um 22:37 Uhr

    Ich hab es mit geriebenen Kürbiskernen versucht, Ergebnis relativ zufriedenstellend

  17. Santana&Shaw
    Santana&Shaw — 6.12.2016 um 15:40 Uhr

    Ich verwende immer Mandeln

  18. Geb147
    Geb147 — 6.12.2016 um 06:31 Uhr

    Mandeln

  19. sissibaer
    sissibaer — 4.12.2016 um 21:08 Uhr

    Wegen Histaminintoleranz nur Mandeln- keine botanisch echten Nüsse!

  20. heuge
    heuge — 4.12.2016 um 20:57 Uhr

    Walnüsse aus dem Garten

  21. kassandra306
    kassandra306 — 4.12.2016 um 18:04 Uhr

    Es gibt eigene Zimtsternausstecher, die sich öffnen lassen und man so die glasierten Sterne einfach auf das Backblech bringt.

  22. caru
    caru — 4.12.2016 um 17:56 Uhr

    Walnüsse oder Haselnüsse

  23. zuckerschneckal
    zuckerschneckal — 4.12.2016 um 17:37 Uhr

    Walnüsse und Mandeln

  24. molenaar
    molenaar — 4.12.2016 um 17:28 Uhr

    Ich verwende nur Haselnüsse!

  25. Mioljetta
    Mioljetta — 4.12.2016 um 16:29 Uhr

    Zu gleichen Teilen Haselnüsse, Mandeln und Walnüsse

  26. tini.bema
    tini.bema — 4.12.2016 um 16:21 Uhr

    Mandeln

  27. hertak
    hertak — 4.12.2016 um 15:03 Uhr

    Ich verwende Haselnüsse.

  28. hertaalexandra
    hertaalexandra — 4.12.2016 um 14:54 Uhr

    Mandeln

  29. MarinaSunshine
    MarinaSunshine — 4.12.2016 um 13:47 Uhr

    Gemahlene Mandeln

  30. monic
    monic — 4.12.2016 um 13:19 Uhr

    geriebene Walnüsse

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Wunderbare Zimtsterne

Zimtsterne

(37 Rezepte)

Wodka

(416 Rezepte)

Ei im Glas

(388 Rezepte)

Weihnachten Gebacken vegetarisch

(350 Rezepte)

Sekt

(788 Rezepte)

Kekse & Konfekt Gebacken vegetarisch

(324 Rezepte)

Cocktails Alkoholisch

(543 Rezepte)

Weihnachten Kekse & Konfekt vegetarisch

(558 Rezepte)

Weihnachten vegetarisch

(985 Rezepte)

vegetarisch Kekse & Konfekt

(873 Rezepte)

Weihnachten Kekse & Konfekt Gebacken

(768 Rezepte)

Weihnachten Gebacken

(1087 Rezepte)