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Würziges Rindfleisch nach Hoi Sin Art

Foto: Winkelbauer

Menüart:
Hauptspeise
Kochdauer:
5 bis 15 min
Region:
China
Schwierigkeit:
Eier-Koch

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Zutaten:

400 g Rindfleisch (dünn geschnitten)
1 Stück Paprika (rot, grün und gelb)
60 g Zuckerschoten
1 Stück Karotte (in dünne Scheiben geschnitten)
1 Stück Frühlingszwiebeln (gehackt)
2 TL Knoblauch (gemahlen)
2 TL Maisstärke (oder Kartoffelstärke)
1 EL Blue Dragon Sojasauce
2 EL Blue Dragon Chilisauce
5 EL Blue Dragon Hoi Sin Sauce
3 EL Sesamöl

Zubereitung:

Rindfleisch in der Kartoffelstärke wenden. Pfanne oder Wok erhitzen, Öl hinzufügen und Fleisch anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Paprika anrösten, Gemüse und das Rindfleisch hinzugeben. Mit dem Knoblauch, der Sojasauce und der Hoi Sin Sauce abschmecken. Für ca. 3-5 Minuten kochen lassen.