Würziger Erdbeer-Cocktail

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Portionen: 4

  • 1 sm Blattsalat
  • 2 Orangen
  • 500 g Erdbeeren
  • 1 sm Apfel
  • 150 g fettarmes Joghurt
  • 75 g Stichfeste Sauerrahm
  • 1 EL Pfeffer (eingelegt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 0.5 Teelöffel Zucker
  • 100 g Selchkaree Aufschnitt in dünnen Scheibchen

Blattsalat reinigen, abspülen, abrinnen und in Streifchen schneiden. Orangen dick abschälen, dabei die weisse Haut mit entfernen. Filets entfernen, Saft dabei auffangen. Erdbeeren abspülen, reinigen und halbieren. Apfel abschälen, entkernen und in Stifte schneiden.

Joghurt, Sauerrahm, Orangensaft und grünen Pfeffer durchrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen.

Erdbeeren, Orangen, Blattsalat, Apfel und Selchkaree mit der Sauce anrichten.

Tipp: Verwenden Sie ja nach Bedarf ein normales oder leichtes Joghurt!

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