Würzige Hackspiesse

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Portionen: 4

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Paprikas
  • 400 g Rinderhack
  • 1 Ei
  • 3 EL Semmelbrösel
  • 1 Teelöffel Thymian (getrocknet)
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver (scharf)
  • 8 Metall- oder evtl. Holzspiesse
  • 1 Zitrone (unbehandelt)

1. Zwiebel, Knoblauchzehe und Paprikas fein würfeln. Alles mit Ei, Semmelbröseln, Rinderhack und Thymian zu einem glatten Teig zusammenkneten. Mit Salz, Pfeffer und scharfem Paprikapulver herzhaft würzen. Menge mit leicht geölten Händen zu 8 Rollen (ca. 8 cm Länge) formen.

2. Auf Metall- oder Holzspiesse stecken und auf dem heissen Bratrost rundum 8 bis 10 min grillen. Zitrone in Spalten schneiden. Kurz mitgrillen. Dazu passt grüner Blattsalat mit Peporoni-Salatsauce.

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