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Würstel-Eierspeise

Foto: Rene11

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Kochdauer

5–15

min

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anneliese

Zutaten

Portionen: 1

•   1 Zwiebel (feingehackt, klein)
•   1 EL Butter
•   1 Paar Frankfurter Würstel (in 1,5 cm dicke Scheiben geschnitten)
•   3 Eier
•   Salz
•   Pfeffer
•   2 EL Petersilie (gehackt)

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Zubereitung

1. Für die Würstel-Eierspeise Zwiebel in Butter anrösten. Würstel beifügen und kurz anbraten.
2. Eier verquirlen, salzen, pfeffern und über die Würstelscheiben gießen. Eierspeise stocken lassen und mit Petersilie bestreuen.

Tipp

Sie können statt Frankfurter auch eine andere Wurst für die Würstel-Eierspeise nehmen.

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