Würstchenblume

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Portionen: 2

  • 1 Paar Frankfurter
  • 4 Stk Eier

Für die Würstchenblume die Frankfurter der Länge nach Durchschneiden. Danach einschneiden. Wichtig ist, nicht zu weit einschneiden, sonst machen sie beim Biegen einen Knick und keine schöne Rundung.

Dann die Enden mit einem Zahnstocher fixieren. Die Würstchenblume dann in eine heiße Pfanne mit Öl geben und anbraten. Das Ei in die Mitte schlagen.

Unten läuft dann etwas Eiweiß raus, das macht aber nichts. Wenn es gestockt ist, kann man es sehr gut einfach abstechen.

Wenn das ganze Eiweiß schön gestockt ist, kann man die Würstchenblume aus der Pfanne heben, das überschüssige Eiweiß vorher noch abstechen und auf den Teller drapieren.

Mit Petersiliengrün zu einer schönen Würstchenblume arrangieren und fertig.

Tipp

Vorsicht beim Dotter, dass er nicht zerläuft, sonst ist es keine Würstchenblume mehr.

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Kommentare20

Würstchenblume

  1. anni0705
    anni0705 kommentierte am 13.01.2016 um 11:28 Uhr

    Vielen Dank für die toller Anregung. Das war eindeutig der Hit auf der Kinderparty.

    Antworten
  2. zuckermaus0028
    zuckermaus0028 kommentierte am 14.09.2015 um 21:00 Uhr

    sehr gut

    Antworten
  3. zuckersüß
    zuckersüß kommentierte am 09.08.2015 um 22:11 Uhr

    Eine gute Idee.

    Antworten
  4. rudi1
    rudi1 kommentierte am 08.07.2015 um 06:30 Uhr

    mal ausprobieren

    Antworten
  5. evagall
    evagall kommentierte am 30.01.2015 um 22:02 Uhr

    mein Kompliment zur Kreativität, wirklich bewundernswert

    Antworten
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