Würfelkuchen

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Portionen: 1

Schokoladebiskuit:

  • 3 Eier
  • 70 g Zucker
  • 80 g Mehl
  • 2 EL Kakaopulver
  • 30 g Leichtbutter (flüssig)

Vanillebiskuit:

  • 3 Eier
  • 70 g Zucker
  • 80 g Mehl
  • 1 Pk. Vanillerucker
  • 30 g Leichtbutter (flüssig)

Schokoladecreme:

  • 200 g Schoko (dunkel)
  • 250 ml Rahm
  • 100 g Leichtbutter

Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

(*) Für ein Blech von in etwa 34x40 cm.

Für das Schokoladebiskuit Eier und Zucker zu einer hellen schaumigen Krem durchrühren. Mehl mit dem Kakao mischen und beifügen. Sorgfältig unterziehen. Erst zum Schluss die flüssige Leichtbutter beifügen und genau mischen.

Das Vanillebiskuit ebenso kochen.

Ein Pergamtenpapier in ein Backblech legen, in der Mitte des Bleches das Pergamtenpapier etwa 2 cm hochziehen und so falten, dass das Backblech diagonal halbiert wird. Dann die Biskuitmassen jeweils auf einer Seite auf das Backblech Form und glattstreichen. Im 160 Grad heissen Herd etwa 30 Min. backen.

Für die Schokoladecreme die Schoko klein hacken. Rahm aufwallen lassen, Bratpfanne von dem Feuer ziehen, Schoko beigeben und rühren, bis sie sich gelöst hat. Im Kühlschrank vollständig abkühlen.

Das Biskuit diagonal in etwa 50 mm breite Streifchen schneiden. Jetzt je ein helles Biskuitstreifen neben ein dunkles legen. Diese mit Schokoladencreme bestreichen, nun auf das dunkle Biskuit ein helles Biskuit legen und auf das helle ein dunkles. Wieder mit Schokoladecreme bestreichen. Das gleiche wiederholt wiederholen. Jetzt den ganzen Kuchen einmal durchschneiden, mit ein kleines bisschen Schokoladecreme aufeinanderkleben, so dass ein Würfel entsteht. Diesen mit der übrigen Schokoladecreme bestreichen, so dass man von den verschiedenfarbigen Schichten nichts mehr sieht.

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