Müsliriegel
15–30 MIN
Eier-Koch
Wrap im Bananenblatt
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Blatt Gelatine
- 4 EL Frischkäse
- 1 TL Orangensenf
- Salz, Pfeffer
- 8 Stk. Weizentortillas (gebacken)
- 8 Stk. Eissalat-Blätter (kleine Blätter)
- 400 g Hähnchenbrust (gebraten und in Scheiben geschnitten, oder Putenbr)
- 2 Stk. Tomaten (in Scheiben geschnitten)
- 1 EL Petersilie
- 2 Stk. Bananenblätter
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Zubereitung
- Für den Wrap im Bananenblatt die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
Dann in wenig Wasser erwärmen, bis sie sich aufgelöst hat.
Unter den Frischkäse rühren, mit Orangensenf, Salz und Pfeffer würzen. - Die Weizentortillas mit der Frischkäsecreme bestreichen.
Den Salat, die Hähnchenbrust und die Tomaten gleichmäßig darauf verteilen, dabei rundherum einen breiten Rand freilassen.
Mit der Petersilie bestreuen. - Den unteren Rand der Tortillas nach oben klappen, den oberen nach unten, anschließend die linke und rechte Seite zur Mitte hin falten.
- Die Bananenblätter in 8 Stücke teilen und die Wraps einzeln darin einpacken.
- Mit Bast verschnüren.
- Kühl aufbewahren.
Tipp
Ein Rezept von Küchenchef Uwe Seegert (Tschuggen Grand Hotel Arosa).
Sein Tipp: Die Wraps kann man gut am Vorabend zubereiten.
Die Gelatine verhindert, dass die Tortillas matschig werden, das Bananenblatt hält alles frisch und saftig.
lecker
lecker
und wo bekommt man Bananenblätter?
Liebe evagall, Bananenblätter bekommen Sie z.B. in Asia-Supermärkten. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Unter anderem beim Versandriesen Amazon gibts so etwas. Oder einfach Dr. Google bemühen ;)
danke aber genau den Versandriesen vermeide ich nach Möglichkeit
gute frage...
Das möchte ich auch gerne wissen :-)
Bananenblätter gibt es in gut sortierten größeren Supermärkten, auf jeden Fall in Asialäden. Mit kulinarischen Grüßen - Die Redaktion.
mmmh lecker!
Super
Dann werde ich schon mal heimlich den Bananenbaum meiner Schwiegermutter rupfen....:-)