Wintertraum Cupcakes

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Cupcakes:

  • 250 g Mehl
  • 3 TL Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 2 Stk Eier
  • 250 ml Buttermilch
  • 4 EL Rum
  • 125 g Butter (weich)

Topping:

  • 125 ml Schlagobers
  • 1/2 Pkg Sahnesteif
  • 50 g Mascarpone
  • 1/2 Schote Vanille (Mark davon)
  • 30 g Weiße Schokolade (zerlassen)
  • Staubzucker (nach Geschmack)
  • Weiße Schokoraspeln

Für Wintertraum Cupcakes weiche Butter schaumig rühren. Eier einzeln einrühren (pro Ei ca. 30 Sekunden), danach den Zucker und die Buttermilch gut unterrühren.

Das Mehl mit dem Backpulver versieben und abwechselnd mit dem Rum in die Teigmasse einrühren. Die Cupcakemasse in Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.

Inzwischen das Cupcakes Topping zubereiten. Dafür das Schlagobers zusammen mit dem Sahnesteif steif schlagen. Die geschmolzene Schokolade mit dem Mascarpone glatt rühren und beides zusammen unter das Obers rühren. Die Creme nach eigenem Geschmack süßen, in einen Spritzsack füllen und auf die Cupcakes dressieren.

Die Wintertraum Cupcakes zum Schluss mit weißen Schokostreuseln dekorieren.

Tipp

Wintertraum Cupcakes sind ein nettes Mitbringsel zu einer Kaffeejause. Wer sie besonders gestalten möchte, dekoriert sie mt goldenen oder silbernen Kügelchen oder so wie wir mit Engelsfrlügerl. Diese erhalten Sie in gut sortierten Konditoreien (z.B. bei Zehrer in Klagenfurt auch im Onlineshop).

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Kommentare26

Wintertraum Cupcakes

  1. szb
    szb kommentierte am 13.12.2015 um 19:25 Uhr

    Na sieht das lieb aus

    Antworten
  2. ingridS
    ingridS kommentierte am 13.12.2015 um 14:46 Uhr

    sehen entzückend aus

    Antworten
  3. KarinD
    KarinD kommentierte am 13.12.2015 um 14:24 Uhr

    sehr toll

    Antworten
  4. xxxx40
    xxxx40 kommentierte am 13.12.2015 um 12:57 Uhr

    gut

    Antworten
  5. Nala888
    Nala888 kommentierte am 13.12.2015 um 08:59 Uhr

    toll

    Antworten
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