Wintersalat

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Portionen: 4

  • 1 Stk. Gelbe Rübe (groß)
  • 1 Stk. Karotte (groß)
  • 1 Stk. Apfel (mittelgroß)
  • 1/2 Stk. Sellerie (Knolle)
  • 1/2 Stk. Zitrone (Saft)
  • 1/2 Stk. Orange (Saft)
  • 2 EL Mayonnaise
  • 2 EL Sauerrahm
  • 1 EL Öl
  • 1 EL Essig
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • Kräuter (gehackt, optional)

Für den Wintersalat das Gemüse putzen und den Apfel schälen und entkernen.

Gelbe Rübe, Karotte, Sellerie und Apfel grob reiben.

Zitrone und Orange auspressen und den Saft über die geriebenen Zutaten gießen.

Die restliche Zutaten gut vermischen und unter den Salat rühren.

Den Wintersalat als Beilage reichen.

Tipp

Auch in feine Streifen geschnittener Chinakohl passt sehr gut zum Wintersalat, sowie Rosinen und Haselnüsse.

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Kommentare2

Wintersalat

  1. ingridS
    ingridS kommentierte am 13.01.2016 um 20:23 Uhr

    im Winter eine richtige Vitaminbombe, nur den Sellerie lasse ich weg

    Antworten
  2. feinspitz57
    feinspitz57 kommentierte am 01.12.2015 um 14:04 Uhr

    schmeckt

    Antworten
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