Wintergrillen - Karamellisierte Bananen

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Portionen: 4

Für das Karamell:

  • 75 g Butter
  • 75 g Kristallzucker
  • 1 TL Orangenschale (unbehandelt, fein gerieben)

Zum Garnieren:

  • 2 EL Baileys (oder Schokoladelikör bzw. Schokoladesauce)
  • Nüsse (nach Wahl)

Für die karamellisierten Bananen vom Wintergrill zuerst das Karamell zubereiten. Dafür die Butter in einem Topf schmelzen und den Zucker unterrühren. Bei geringer Hitze karamellisieren lassen.

Orangenschale unterrühren, auf ein Backblech streichen und erstarren lassen. Das Karamell in kleinere Stücke brechen und in der Küchenmaschine oder mit dem Stabmixer zu Karamellpulver zerkleinern.

Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren. Mit dem Karamellpulver bestreuen und direkt ca. 8 Minuten grillen, das Karamellpulver ist dann schön geschmolzen.

Die karamellisierten Bananen auf Dessertteller geben, mit Nüssen, Schokolade etc. garnieren und etwas Baileys darüberträufeln.

Tipp

Nach diesem Rezept für karamellisierte Bananen können Sie auch karamellisierte Ananas oder Mangos zubereiten, im Sommer auch Erdbeeren.

Sehr köstlich schmecken die Bananen auch mit Vanilleeis. Essen Kinder mit, dann lässt man den Baileys einfach weg oder nimmt Schokoladesauce.

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Kommentare75

Wintergrillen - Karamellisierte Bananen

  1. Tennismädel
    Tennismädel kommentierte am 12.01.2016 um 09:54 Uhr

    Das mache ich mal nach

    Antworten
  2. yoyama
    yoyama kommentierte am 06.01.2016 um 18:08 Uhr

    das sieht herrlich aus

    Antworten
  3. wienermaus
    wienermaus kommentierte am 12.12.2015 um 02:35 Uhr

    schmeckt bestimmt super!

    Antworten
  4. LadyBarbara
    LadyBarbara kommentierte am 28.10.2015 um 16:08 Uhr

    Klingt absolut lecker - tolles Rezept

    Antworten
  5. gittili
    gittili kommentierte am 03.10.2015 um 23:50 Uhr

    gut

    Antworten
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