Wintergratin - Sauerrüben

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Portionen: 4

  • 500 g Gekochte Sauerrüben
  • 400 g Gekochtes Rippli; gewürfelt
  • 500 g Gekochte Erdäpfeln frische Gschwellti od
  • Salzkartoffeln
  • 150 g Schmelzkäse mit Kümmel gewürfelt

Guss:

  • 2 Eier
  • 100 ml Rahm (oder Halbrahm)
  • 1 EL Birnel; oder Honig
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • Pfeffer

Vorbereiten: Alle Ingredienzien bis und mit Kümmelkäse vermengen; in eine gefettete ofenfeste geben befüllen.

Guss: Alle Ingredienzien gut durchrühren, darüber gießen.

Gratinieren: ca. 40 min in der Mitte des auf 180 °C aufgeheizten Ofens.

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