Winter-Wärmer

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Portionen: 4

  • 750 ml Wasser
  • 15 Kardamom (Kapseln)
  • 15 Gewürznelken
  • 1 Zimtstange; zerbröckelt
  • 3 EL Honig; vielleicht ein kleines bisschen mehr
  • 350 ml Milch
  • 6 Teelöffel Tee, schwarz; herzhaft vielleicht ein Drittel mehr
  • 1000 ml Wasser, siedend heiß

Wasser mit Kardamomkapseln, Gewürznelken und der Zimtstange in einem Kochtopf aufwallen lassen. 20 min bei kleiner Temperatur ziehen. Honig und Milch unter Rühren zufügen und weitere 10 min auf kleiner Flamme sieden.

Schwarztee in einen Teefilter Form und auf eine vorgewärmte Teekanne stellen. Mit dem heissen Wasser begießen und etwa 7 min ziehen.

Tee in vorgewärmte Teetassen oder evtl. -gläser nur bis zur Hälfte eingiessen. Mit der heissen, durchgesiebten Gewürzmilch auffüllen.

aufgeheizten Krug anrichten.

Statt des Kardamoms können Sie auch ein paar Scheibchen Ingwer oder evtl. kandierte Ingwerstücke verwenden.

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