Schneebusserln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Windbäckerei
Zutaten
- 3 Eiklar
- 100 g Zucker
- 10 g Vanillezucker
- 100 g Staubzucker (fein gesiebt)
- 1 Prise Salz
Zum Garnieren und Einfärben:
- Streusel (bunt)
- Lebensmittelfarbe
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Zubereitung
- Eiklar mit Zucker und Salz zu steifem Schnee schlagen. Staub- und Vanillezucker einrühren.
- Masse nun nach Wunsch einfärben oder weiß lassen, in einen Spritzsack mit gezackter Tülle füllen und beliebige Formen auf ein vorbereitetes Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Backrohr bei 70 bis 80 °C ca. 2 bis 3 Stunden mehr trocknen als backen. Am besten mit leicht geöffneter Ofentür.
Tipp
Eventuell vor dem Backen mit Streuseln garnieren.
hübsch!
ist es wichtig, wie lange man den schnee schlägt?
Da gehören noch Zuckerstreusel drüber.
Für wieviel Portionen ist der Teig bite gerechnet
einfach köstlich