Die perfekte Eierspeise
Eier-Koch
4 Sterne
Wie trenne ich richtig Eier?
Video: ichkoche.at (europäisches Werk)
Schale im Eiklar oder zerronnener Dotter - beim Eier trennen kann viel schief gehen. Damit Ihnen das nicht passiert, verrät Aaron Waltl seine besten Tipps.
In diesem Video zeigt Ihnen Aaron Waltl:
- Wie Sie das Ei richtig anschlagen.
- So bleibt das Eiklar sauber.
- Die einfachste Methode, Eiklar vom Dotter zu trennen.
Diese Videos könnten Sie auch interessieren:
Ein einfaches Omelett-Rezept Schritt für Schritt
Ei pochieren
Wie Sie über Wasserdampf oder Eiswasser Eier cremig aufschlagen
Autor: RCA Radio Content Austria & ichkoche.at
Ist auch einfach
Das muss ich probieren
Wieso ist die Videowiedergabe gestört
dies ist eine Methode die ich auch anwende, geht schneller als Eiweiß ablaufen lassen....Lg Peter
Schaut wirklich einfach aus, muss ich nächstes mal probieren...
Wau...das kannte ich so noch nicht...
Man kann mit einer Plastikflasche auch den Dotter einsaugen und das Eiweiß bleibt in der Schüssel.
für mich ist imer noch meine oma methode die beste ei aufknacken, eine hälfte leicht schief halten und eiweiß abrinnen lassen, dotter bleibt in der schale liegen
so mach ich das auch immer noch
super
Ganz einfach, aber was ist, wenn das Eigelb schon vorher im Eiweiß verrinnt?
Der Dotter platzt leichter, wenn das Ei nicht mehr ganz frisch ist.
Wenn es verrinnt ist das nicht gut. Ist das Eigelb aber ganz, dann nehmen manche eine leere Platikflasche, drücken diese leicht an und "saugen" damit den Dotter auf bzw. ein.
Toll!