White Bread Dough - Weissbrotteig

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Portionen: 1

  • 500 g Ausgesiebtes Vollweizenmehl
  • 20 g Germ
  • 20 g Meersalz

Die Ingredienzien mit 275 ml Wasser mischen und zu einem geschmeidigen Teig verketen. Wenn möglich, den Knetvorgang mit einer Hitze des Teigs von 27 °C beenden.

Den Teig abdecken und aufgehen, bis er das zweifache Volumen erreicht hat.

Bem.: Dieser Teig ist der Grundteig für Oat & Olive Bread und Wild Mushroom & Garlic Bread.

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Kommentare1

White Bread Dough - Weissbrotteig

  1. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 12.07.2015 um 18:27 Uhr

    lecker

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