Whiskycreme

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Portionen: 6

  • 4 Gelantine (weiss)
  • 3 Eier
  • 50 g Zucker
  • 150 ml Whisky
  • 1 Tasse Schlagobers (250g)
  • 6 Teelöffel Roter Fruchtsirup (z.B. Kirsche)

Gelantine in kaltem Wasser einweichen, Eidotter und Zucker cremig aufschlagen. Whisky unterziehen. Gelantine in 2 Essl. Heissem Wasser auflösenund unter die Eigelbmasse rühren (erst ein klein bisschen Eigelbmasse zur Gelantine Form und dann erst zur Menge dazugeben). Im Kühlschrank halbfest werden. Schlagobers und Schnee unterziehen. Krem in Dessertschälchen füllenund mind. 2 Stunden im Kühlschrank fest werden. Vor dem Servieren mit etws Fruchtsirup beträufeln!

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