Erdbeerschnitten
15–30 MIN
Hobby-Koch
Whisky-Cream-Trüffel
Zutaten
Portionen: 63
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Zubereitung
- Die Hälfte der Kochschokolade hacken und zerrinnen lassen. Fett, Kokosfett und 2/3 des Puderzuckers etwa 15 min dickschaumig aufschlagen. Kochschokolade unterziehen. Likör gemächlich unterziehen. Ca. 15 min abgekühlt stellen. Nochmals verrühren, mit einem Spritzbeutel in die Hohlkugeln befüllen. Kühl stellen.
- Restliche Kochschokolade hacken, zerrinnen lassen. Kugeln hineintauchen, abrinnen. Kakao und restlcihen Staubzucker getrennt sieben.
- Je ein Drittel der Kugeln in Staubzucker, Kakao und Pistazien wälzen.
- Trocknen. Evtl. In Manschetten setzen.
- Tipp: Haben Sie lieber Milchschokolade oder Bitterschokolade? Je nach dem, verwenden Sie, was Ihnen besser schmeckt.
