Welsh Rarebits - Käsebrötchen

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Portionen: 4

  • 125 g Chester-Käse
  • 2 EL helles Bier
  • 30 g Butter
  • 1 Teelöffel Paprika
  • Salz
  • Pfeffer
  • Englischer Senf
  • 4.5 Weissbrotscheiben

Käse raspeln, mit Gewürzen, Bier, Butter und Senf im heissen Wasserbad unter Rühren zu einer einheitlichen Teigmasse zusammenführen. Diese Menge dick auf geröstete Weissbrotscheiben aufstreichen, mit Paprika bestäuben und mit der Oberhitze des Backofens oder der Grillbeheizung überbacken, bis der Käse zu zerfliessen beginnt; auf der Stelle zu Tisch bringen.

Dazu trinkt man Tee beziehungsweise Wein.

25 Min.

der Hamburgischen Electricitätswerke Ag

Tipp: Legen Sie sich eine Reihe an hochwertigen Gewürzen an - es zahlt sich aus!

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