Weizen-Gemüse-Salat

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Portionen: 4

  • 150 g Weizen (gekörnt)
  • Salz
  • Pfeffer
  • 0.5 Staude Staudensellerie
  • 2 Paprikas
  • 150 g Schafskäse
  • 2 Zwiebeln (mittelgross)
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 4 EL Weissweinessig
  • 1 Teelöffel Senf
  • 4 EL Öl

1. Weizen abschwemmen, eine Nacht lang in 3/4 Liter Wasser einweichen. Mit dem Einweichwasser und 1 Tl Salz bei geschlossenem Deckel zirka 20 Min. gardünsten. Abschrecken, auskühlen. 2. Gemüse reinigen, abspülen und kleinschneiden. Käse in Würfel schneiden. Zwiebeln von der Schale befreien, in Ringe schneiden. 3. Schnittlauch abspülen, klein schneiden. Senf, Essig, Salz, Pfeffer und Öl durchrühren. Alles vermengen und ein kleines bisschen ziehen.

Getränk: Mineralwasser.

(*) http://www. Kochen-und-geniessen. De/rezepte/kgrezept12f-433.html

Zeitbedarf : ca. 40 Min.

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Kommentare1

Weizen-Gemüse-Salat

  1. Zubano15
    Zubano15 kommentierte am 21.06.2015 um 18:21 Uhr

    lecker

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