Weisse Soße aus Unterfranken

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Portionen: 4

  • 2 lg Becher Sauerrahm
  • 1 Tasse Milch
  • 2 EL Mehl
  • 2 md Zwiebel
  • 3 EL Butter
  • Salz

Den Rahm mit der Milch durchrühren und unter durchgehendem Rühren erhitzen. Einen Einlauf aus dem Mehl und ein kleines bisschen Milch untermengen. Soße zum Kochen bringen. Achtung: Die Soße brennt leicht an! Die Soße mit Salz nachwürzen.

Gleichzeitig die in Ringe geschnittene Zwiebel in der Butter braun rösten.

Die Zwiebeln und die Butter über die Soße Form.

Dazu gehören Mehlklösse und Kartoffelsalat.

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