Kräuter-Rahmsauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Weiße Kräutersoße
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Joghurt
- 250 g Sauerrahm
- 1/2 Stk. Zitrone (unbehandelt)
- 2 EL Sweet Chili Sauce
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Dill
- 1 Bund Schnittlauch
- Zucker (nach Geschmack)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen, weiß)
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Zubereitung
- Für die weiße Kräutersoße die Kräuter waschen, trocken schütteln und den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
- Petersil- und Dillblätter fein hacken.
- Von der Zitrone die Schale abreiben und die Frucht auspressen.
- Joghurt mit Sauerrahm und Sweet Chili Sauce verrühren.
- Kräuter dazu geben und die weiße Kräutersoße mit Zitronensaft und -schale, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Die weiße Kräutersoße passt sehr gut zu gekochten oder gebackenen Erdäpfel, aber natürlich auch zu Gegrilltem.
Super sauce hab ich heute zu meinen karfiollaibchen gemacht
eine richtige Allroundsosse ! Serviere sie auch gerne zu gebratenem Fisch.